Kokken & Jomfruen – Diner Transportable, Mad ud af huset og Catering
Menuer & bestilling Om Kokken & Jomfruen Kundeservice Kvalitet Idéer til din fest
Idéer til din fest
Borddækning
Bryllup og bryllupsdage
Derhjemme
Drinks
Et minde for livet
Festforberedelser og traditioner
Firmafesten
Flagdage
Huskeliste til fester
Madtips
Opskrifter
Takt og tone
Ølkogte revelsben på grill med rissalat

Ingredienser:
 4 personer
 8 revelsben i skiver, ca. 1,2 kg
 Kogelage
 2 flasker mørkt øl, fx porter
 1 lille løg
 4 fed hvidløg
 2 tsk hele sorte peberkorn
 8 nelliker
 4 kviste timian
 1 tsk salt
 1 liter bouillon

Barbecuesauce
 2 dl ketchup
 2 tsk barbecue­krydderiblanding
 salt og peber

Salat
 1½ dl basmatiris
 150 g blomkål
 150 g broccoli
 2 røde æbler
 1 lille salatløg
 1 lille bundt persille, gerne bredbladet

Dressing
 2 dl Fromage Frais 0,3%
 1-2 spsk dijonsennep
 2 spsk honing

Fremgangsmåde:



Tænd grillen.


Tag 1 dl øl fra til barbecuesaucen. Skær løget i kvarte. Læg kødet i en gryde med øl, løg, hvidløg, krydderier og tilsæt bouillon til kødet er dækket. Bring det i kog og lad det koge under låg ved lav varme i ca. 30 minutter.


Kog risene. Skyl dem med koldt vand og lad dem dryppe godt af.


Rør barbecuesaucen sammen af øl, ketchup, barbecue­krydderier, salt og peber.


Del blomkål og broccoli i små buketter. Skær æblet i små tern og hak løget fint. Vend risene med blomkål, broccoli, æble, løg og grofthakket persille. Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber. Vend den i salaten.


Grill de kogte revelsben ca. 8 minutter i alt. Vend dem hyppigt og pensl med barbecuesauce.



Print

Tilbage
Kurven er tom

Transport beregnes ud fra afstanden til din bopæl
Sådan bestiller du
Sådan betaler du
De mest stillede spørgsmål og svar
Kvalitetssikring

Kokken & Jomfruen kundeservice   •   Sikkerhed   •   Se Fødevarestyrelsens smiley   •   Fortrolighedspolitik   •   Frokostordning  •   Sitemap  •  Tlf. 70 10 70 11