Kvalitetssikring - Kokken & Jomfruen – Diner transportable, mad ud af huset og catering

Kvalitet fra jord til bord

Vi sikrer, at du får kvalitet fra jord til bord. For os er det ikke nok, at råvarerne er friske, af god kvalitet og har den rigtige smag. Vi vil også vide, hvor de kommer fra og under hvilke forhold, dyrene er opdrættet, og grøntsagerne er dyrket.

INDKØBER:
“Det er min opgave at finde de bedste råvarer. Uanset sæson og udbud er jeg på jagt efter gode råvarer, som jeg finder på grøntorvet eller hos slagteren. Med min faglige erfaring ved jeg, hvad jeg skal se efter – og ikke mindst, hvor jeg uge efter uge, året rundt, kan finde de gode og friske varer.”

KONTROLMEDARBEJDER:
”Når råvarerne kommer hjem, tjekker jeg altid deres friskhed og spændstighed. Jeg kontrollerer, at kødet er modnet ordentligt, og at salaten er frisk og sprød. Hvis temperatur og datomærkning ikke er korrekt, bliver det sendt retur. Uden ordentlige råvarer er det umuligt for kokkene at lave god mad”.

KØKKENCHEF:
”I mit køkken tilbereder vi maden med hånd, hoved og hjerte. Vi håndterer råvarerne og de færdige retter med kyndig hånd. Vi bruger vores erfaring, og vi ligger liv og sjæl i arbejdet med at tilberede maden. Madlavning er et håndværk, som vi er stolte af. Derfor springer vi på ingen måde let hen over procedurerne omkring rengøring, hygiejne og fødevarehåndtering. Ikke i mit køkken! Der må ikke kunne sættes en finger på noget”.

Catering i Nordjylland

Kokken & Jomfruen leverer mad ud af huset i hele Nordjylland. Indtast dit postnummer herunder for at tjekke prisen på transport af catering. Service kan afleveres i vores afdeling på True Møllevej 4, True, Tilst v. Århus.

Catering Midtjylland inkl. Århus

Kokken & Jomfruen leverer mad ud af huset i hele Midtjylland. Indtast dit postnummer herunder for at tjekke prisen på transport af catering. Service kan afleveres i vores afdeling på True Møllevej 4, True, Tilst v. Århus.

Catering i Sønderjylland

Kokken & Jomfruen leverer mad ud af huset i hele Sønderjylland. Indtast dit postnummer herunder for at tjekke prisen på transport af catering. Service kan afleveres i vores afdeling på Rolundvej 19 i Odense eller Stenhuggervej 2 i Gislev.

Catering på Fyn

Kokken & Jomfruen leverer mad ud af huset på hele Fyn. Indtast dit postnummer herunder for at tjekke prisen på transport af catering. Service kan afleveres i vores afdeling på Rolundvej 19 i Odense eller Stenhuggervej 2 i Gislev.

Catering på Sydsjælland

Kokken & Jomfruen leverer mad ud af huset på hele Sydsjælland. Indtast dit postnummer herunder for at tjekke prisen på transport af catering. Service kan afleveres i vores afdeling på Trafikcenter Allé 10 i Slagelse.

Catering på Sjælland

Kokken & Jomfruen leverer mad ud af huset på hele Sjælland. Indtast dit postnummer herunder for at tjekke prisen på transport af catering. Service kan afleveres i vores afdeling på Trafikcenter Allé 10 i Slagelse eller Smedeland 8B i Glostrup.

Catering i København og Hovedstadsregionen

Kokken & Jomfruen leverer mad ud af huset i hele København og Hovedstadsregionen. Indtast dit postnummer herunder for at tjekke prisen på transport af catering. Service kan afleveres i vores afdeling på Smedeland 8B i Glostrup.