Kokken & Jomfruen – Diner Transportable, Mad ud af huset og Catering
Menuer & bestilling Om Kokken & Jomfruen Kundeservice Kvalitet Idéer til din fest
Vores kunder skriver
Tilfredshedsundersøgelse
Kvalitetssikring
Leverandører
Økologi
Steins Laboratorium
Vi elsker god hygiejne

Vi elsker god hygiejne


Fødevaresikkerhed og i særdeleshed god hygiejne er meget aktuelt i øjeblikket. Med den varslede influenzaepidemi er vi alle nødt til at tage hensyn til hinanden. Hos Kokken & Jomfruen har vi altid nogle klare regler for, hvordan vi behandler råvarerne, og hvordan vi sørger for god hygiejne i vores køkkener.
Men der er også nogle forholdsregler, du bør følge:

Herunder ser du, hvad vi gør og vores råd til dig:

Vi gør:
  • Nedkøler retterne til 5 grader og sikrer dermed en god kvalitet.
  • Adskiller kød og grøntsager for at holde de naturlige bakterier hver for sig.
  • Bruger hele tiden nye redskaber, når vi tilbereder maden.
  • Vasker hænder, hver gang vi ændrer arbejdssituation, og vi bruger hygiejniske handsker.
  • Pakker kolde retter i nedkølede plastkasser og varme retter i termokasser.
  • Deltager løbende i uddannelser omkring hygiejne og fødevaresikkerhed.

Du bør:
  • Opbevare de kolde ting så køligt som muligt - helst i køleskab.
  • Skære kød på rene skærebrædder.
  • Undgå at blande rå grøntsager med stegt kød.
  • Varme de lune retter grundigt inden servering.
  • Skifte tag-bestik, hver gang fade/skåle fyldes op igen.
  • Sørge for, at du og køkkenhjælpen vasker hænder ofte.
  • Skifte karklud ofte.
Tilbage
Kurven er tom

Transport beregnes ud fra afstanden til din bopæl
Sådan bestiller du
Sådan betaler du
De mest stillede spørgsmål og svar
Kvalitetssikring

Kokken & Jomfruen kundeservice   •   Sikkerhed   •   Se Fødevarestyrelsens smiley   •   Fortrolighedspolitik   •   Frokostordning  •   Sitemap