Fra 135,95 pr. kuvert min. 10 kuv. ekskl. levering

Vælg-selv Buffet


Cremet tunmousse

med dild marineret kål, kapers og syltede rødløg

 
Tillægspris: + 5,00

Rørt varmrøget laks

med flødeost, tranebær, forårsløg,  dild og sprøde rugbrødschips- portionsanrettet

 

2 tarteletter

med høns i asparges og frisk persille

 

Cæsar salat med plukket kylling

granaflager, croutons og bagte balsamico tomater - Portionsanrettet

 

Lufttørret skinke

med melon, syltede tranebær, balsamico glaze og græskarkerner

 

Honningbagte gulerødder

med ostecreme rørt med purløg toppet med croutondrys - Portionsanrettet

 
Tillægspris: + 20,00

Bagt laks

med nordiske urter hertil fennikel/persillesalat

 
Tillægspris: + 10,00

Rejer og krebs

med æbletern, sauce verte og citron caviart- Portionsanrettet 

 
Tillægspris: + 25,00

Øl-braiseret oksesteg

mør og saftig

 
Tillægspris: + 25,00

Rosa kalveculotte

med limepeber (Sous Vide)

 
Tillægspris: + 50,00

Rosastegt kalvemørbrad

med urtesalt

 

Kyllingespyd

med peanutbutter og knust peanuts

 

Barbecue-teriyaki 

marineret kyllingeoverlår

 

Glaseret skinkesteg

med sennep, honning og rosmarin

 

Svinekam

med sprødt nøddecrunch

 

Klassiske frikadeller

 

Oksefrikadeller

let krydret

 

Butterdejs tærte med karamelliserede løg og røget cherrytomater

med karamelliserede løg og røget cherrytomater

 

Porre-bacon tærte

med dijonsennep og hytteost

 

2 retter er med i prisen

Derefter 15,00 pr. ret

Klassiske flødekartofler

 

Ovnstegte sesamkartofler

med smørolie 

 

Klassisk kold kartoffelsalat

 

Kartoffler

vendt i bearnaisecreme med forårsløg og karse

 

2 retter er med i prisen

Derefter 10,00 pr. ret

Grøn spidskål med æble

rysteribs, citron vanilje fløde- saltet græskar

 

Retrosalat

Iceberg, tomat, agurk, ærter, majs, gulerod og spirer

 

Romain med vandmelon

blåbær, knust salatost og urte olie-eddike dressing 

 

Spinatsalat med sødkartoffel

edamammebønner, forårsløg, semi cherry tomater og valnødder. Hertil senneps vinaigrette

 

Pasta pesto med basillikum

spinat, ærter og gulerødder

 

Broccolisalat

med rosiner, bacon og ristede solsikkekerner

 

Coleslaw

Coleslaw med ranch dressing og soltørrede tranebær

 

Græsk salat med farvede cherry tomater

 agurker og mozzaralla og persilleolie

 

Grov agurk tzatziki

med græsk yoghurt og hvidløg

 

Jordbærdrøm

med chokoladekage og nøddedrys - Portionsanrettet

 

Citron trifli

med kikse- nøddeknas og marengs- Portionsanrettet

 

Chokoladebrownie

med skovbærkompot og vanillecreme

 
  10

Vaniljeis med chokoladeovertræk

Hertil 3 slags sorbet iskugler - sælges delelig a´10 kuv.

 
Tillægspris: + 15,00

2 stk. sliders briochebolle

med bøf, syltede rødløg, cheddar og crispy chicken med tomatsalsa

 

3 frikadeller

med klassisk kold kartoffelsalat

 

15,00 pr. ret

2 retter til 25,00

3 retter til 35,00

4 retter til 45,00

Mørkt durumbaguette

hertil rørt smør

 

Stenovnsbagt baguette

hertil rørt smør

 

Kuvertbrød med malt og havsalt

hertil rørt smør

 

Hvidløgssmør

 

Den gode sauce

 

Rødvinssauce

 

Bearnaisesauce

 

Whiskysauce

 

Krydderurte dressing

 

Skal dine gæster forkæles lidt ekstra?


Pris: 11,00 pr. kuv.

Porre-bacon tærte

med dijonsennep og hytteost

Pris: 15,00 pr. kuv.

Butterdejs tærte med karamelliserede løg og røget cherrytomater

med karamelliserede løg og røget cherrytomater