Vælg-selv Buffet

Cremet tunmousse

med dild marineret kål, kapers og syltede rødløg

Rørt tunmousse

med dild marineret kål, kapers og syltede rødløg - portionsanrettet

Hønsesalat

med svampe, bacon og sprøde croutoner - Portionsanrettet

2 tarteletter

med høns i asparges og frisk persille

Letrøget kyllingesalat

med plukket salat, tomatmayo, knuste peanuts og ristede kokos - Portionsanrettet

Lufttørret skinke

med melon, syltede tranebær, balsamico glaze og græskarkerner

Rødbedehummus

med semi dried cherrytomater, ristede sesam, brøndkarse og sprød rug - Portionsanrettet

Bagt laks

med nordiske urter hertil fennikel/persillesalat

Rejer og krebs cocktail

med sauce verte, grønne asparges og lime

Øl-braiseret oksesteg

mør og saftig

Rosastegt kalvesteg (Sous Vide)

med salvie

Rosastegt oksemørbrad

med frisk timian

Kyllingespyd

med teriyaki-bbq og sesam

Kyllingeoverlår

stegt med citron og rosmarin

Barbecuemarineret kylling

Glaseret skinkesteg 

med sennep, honning og rosmarin

Svinekam

med sprødt nøddecrunch

Klassiske frikadeller

Oksefrikadeller

let krydret

Tærte med bløde løg og hytteost

Sælges som hele tærter a 8 kuv. = 88,- pr. tærte.

Tærte med tomat, grillet peberfrugt og solsikkekerner

Sælges som hele tærter a 8 kuv. = 88,- pr. tærte

Porre-løg tærte

med bacon, dijon og hytteost - Sælges som hele tærter a 8 kuv. = 88,- pr. tærte.

Klassiske flødekartofler

Ovnstegte kartofler

med pesto

Små bagte kartofler

med urtesalt hertil aioli

Klassisk kold kartoffelsalat

Kartoffelsalat

med persille-sennepsolie, cherry tomater og syltede rødløg

Salat

med vandmelon, spidskål, forårsløg og salatost hertil olie-eddike dressing

Retrosalat

Iceberg, tomat, agurk, ærter, majs, gulerod og spirer - anrettet på fad

Salat

med æbler, blåbær, tranebær hertil citronfløde og sprød rug

Spinatsalat

med belugalinser, edamame bønner, semidreid tomater og persille

Pasta vendt i peberfrugtspesto

med semi-dried tomater

Pastasalat

med creme fraiche, ærter og solsikkekerner

Broccolisalat

med rosiner, bacon og ristede solsikkekerner

Kål slaw 

med citron-vanilje dressing og pistacie

Tomatsalat

af farvede cherrytomater, mozzarella og urteolie

Perlebyg

med babyspinat, forårsløg, syltede rødløg og sennepsvinaigrette

Tzatziki

af græsk yoghurt med agurk og hvidløg

Jordbærdrøm

med chokoladekage og nøddedrys - Portionsanrettet

Klassisk citronfromage

med skum og crunch - Portionsanrettet

Rabarbersymfoni

med knust brownie og havtorncreme - Portionsanrettet

Chokoladebrownie

med skovbærkompot og vanillecreme

Lækker konditorislagkage

med chokolade, daim, pistacie og vanilje - sælges delelig a´10 kuv.

Belgiske vafler

med vaniljeis, hindbærcoulis og chokoladeknas

Is-buffet

med 2 islagkager og 5 toppings - sælges delelig á 10 kuv.

2 stk. sliders briochebolle

med bøf, syltede rødløg, cheddar og crispy chicken med tomatsalsa

3 frikadeller

med klassisk kold kartoffelsalat

Mørkt durumbrød

Mørkt durumbaguette

Stenovnsbagt baguette

Durumbrød

Kuvertbrød

med malt og havsalt

Smør

anrettet på tallerken

Hvidløgssmør

Den gode sauce

Rødvinssauce

Bearnaisesauce

Whiskysauce

Krydderurte dressing

Thousand Island dressing