generelt om Borddækning

Ved en større bordopdækning er der som regel flere sæt bestik og flere glas ved hver kuvert.

Glassene

Hvidvinsglasset er længst til højre. Ved siden af det står rødvinsglasset, og herefter bliver glassene mod venstre mindre, og glasset til desserten er det mindste. Et evt. vandglas står dertil lidt forskudt men stadig mod højre. Er der fod på glassene, skal man holde på den.

Bestikket

Gafler ligger til venstre og knive til højre. Hvis der er suppe, ligger skeen til højre for tallerkenen, og hvis der ligger en ske og gaffel øverst er det til desserten. Man tager bestikket udefra og ind mod tallerkenen.

Andet

En evt. sidetallerken bruges til salat eller flûte. Sidetallerknen placeres til venstre for kuverten.